Aktuelle Vorschläge für Ihre Mehrgängemenüs
Von Fisch bis Fleisch, alles ist möglich
Selbstverständlich gehe ich auch auf Ihre individuellen Wünsche ein und berate Sie gerne. Zu jedem Essen empfehle ich Ihnen nach Wunsch die passende Getränkebegleitung - vom Aperitif bis hin zum Digestiv.
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Es geht auch ohne Fleisch- Panzanella (Italienischer Grillbrotsalat mit einem Basilikum Pesto)
- In Kräuteröl confierter Feta mit frischem Baguette
- Mit orientalischen Couscous gefüllte Paprika mit frischen Minz-Yogurt
- Im Dutchofen gebratener Kräuterseitlinge mit Knoblauch Butter, Chili und Parmesan auf einen Zitronen-Thymian Risotto
- Gegrillter und glasierter Pfirsich mit Yoghurt Eis
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Der Einstieg- Burnt Ends von der Pute mit einer Blaubeer BBQ Soße und frischen Baguette
- Kleine Schweinefilet Rouladen mediterran gefüllt, mit gegrillten Romana-Salat-Herzen und einem Honig-Balsamico-Dressing
- Hüftsteaks mit Boston Baked Beans
- Picanha auf der Holzplanke geräuchert mit Süsskartoffelcups
- Warmer Applecrumble mit Vanille Eis
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Angrillen 2.0- In Kräuteröl confierter Feta mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Chili mit frischem Baguette
- Gegrillte Mais-Hähnchen Brust auf Ceasar‘s Salat mit Croûtons und Parmesan Spänen
- Flanksteak im Ganzen gegrillt mit Pak Choi - Paprika Gemüse und frischen Baguette
- Im Ganzen gegrilltes Entrecoté vom Kalb auf mediterranem Coucous, pikanten Aprikosen - Chili Chutney und Rosmarin
- In Amaretto und Rübenkraut marinierte Ananas gegrillt mit Limetten Eis
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Best of Angrillen- Lachs auf der Holzplanke geräuchert mit einem BBQ Fenchelsalat und frischen Baguette
- Lamm Carré mit einer mediterranen Panko-Kräuterkruste auf provenzalischem Wurzelgemüse
- Im Ganzen gegrillter Rücken vom Duroc-Schwein pikant gerubt, auf Feta-Minz-Couscous mit Zitronen Dip
- Im Ganzen gegrilltes Roastbeef mit Pfannen-Kartoffeln und Chimichurri
- Süße beschwipste Flammkuchen mit Obst der Saison und Eis
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Beef SATT- Flanksteaks mit einer Tahini-Granatapfel-Soße auf gegrillten Romana-Salat Herzen, mit Kirschtomaten und frischen Baguette
- Terres Major in Kräuteröl confiert auf Grill-Brot Salat
- Rumpsteaks mit Rucola und Parmesan
- Tomahawk Steak mit Grillkartoffel-Stampf und Chimichurri
- Flammkuchen mit Orangen, Thymian, Honig und Joghurt-Eis
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Für Gourmets- Gegrillte Garnelen auf einem pikanten Mango-Avocado-Tatar mit einem Wasabi-Limetten-Dressing
- Roulade vom Flanksteak mit Bacon, Parmesan, getrockneten Tomaten und Pesto gefüllt mit einem Sizilianischen Tomatensalat
- Im Ganzen gegrillter Rücken vom Iberico Schwein auf einem Paprika-Kartoffel-Stampf mit Mocho Verde
- Im Ganzen gegrilltes Entrecôte mit einer Senf-Kräuter Kruste mit Kräuterbutter und frischen Baguette
- Dattel-Birnen Crumble mit Zimt-Eis
Ich biete als Service
- Jedes Koch- und Grillseminar beinhaltet genaue Warenkunde mit den jeweiligen Zubereitungen samt Tipps und Tricks.
- Es wird das indirekte und direkte Grillen sowie die richtige Pflege des Grills erklärt. Außerdem zeige ich Euch, wie man den Grill auch als komplette „AUSSENKÜCHE“ einsetzt.
- Auf Wunsch biete ich gerne auch die passende Getränke-Begleitung.
- Natürlich, wenn Ihr nur genießen wollt, biete ich auch jedes Menü als reines vor-Ort-Live Grill-Catering an.
- Fehlt es an diversen Voraussetzungen, wie z.B. der passende Grill zum Event, weil der eigene Grill für die Teilnehmerzahl zu klein ist, habe ich auch die Möglichkeit, diverse Grills mitzubringen. Hierbei kommt aber zu dem jeweiligen Event noch Grillmiete dazu.
- Nicht jeder von Ihnen hat für ein größeres Event auch die passende Menge an diversem Geschirr, Gläsern und Besteck.
Wir bieten Miet-Geschirr mit dem Vorteil, dass es „benutzt“ wieder zurückgegeben wird. Spülen und verräumen entfällt somit. Servicekräfte können natürlich für das perfekte Event mitgebucht werden.
- Zuallerletzt für das perfekte Event können auch Servicekräften mitgebucht werden.